La fideuá es un plato tradicional de la gastronomía española que se originó en la región de Valencia. Es similar a la paella, pero en lugar de arroz, se utiliza fideos finos para crear una deliciosa combinación de sabores, se puede incluir ingredientes al gusto como: pollo, magro de carne, marisco, . En este artículo, te presentaremos una receta sabrosa de fideuá con suculentos ingredientes que seguro te encantará.
Ingredientes necesarios para esta Fideuá:
- 300 gramos de fideos para fideuá
- 400 gramos de mariscos mixtos (calamares, gambas, mejillones, etc.)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado
- Azafrán en hebras
- Sal al gusto
- Perejil fresco (opcional, para decorar)
- Limón (opcional, para acompañar)
Preparación paso a paso:
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo cortado en tiras y el tomate rallado. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los mariscos y saltea hasta que estén cocidos.
- Incorpora los fideos para fideuá y mézclalos bien con las verduras y los mariscos.
- Disuelve el azafrán en un poco de caldo de pescado y añádelo a la paellera.
- Agrega el caldo de pescado caliente poco a poco, cubriendo los ingredientes en la paellera.
- Cocina a fuego medio durante unos 10-12 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando, hasta que los fideos estén al dente y el caldo se haya absorbido.
- Prueba la fideuá y ajusta la sal si es necesario.
- Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante unos minutos.
!Excelente¡
Sirve la fideuá en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas. Acompaña con unas rodajas de limón para añadir un toque de frescura al plato. Puedes disfrutar de esta sabrosa fideuá como plato principal en una comida especial o en reuniones con amigos y familiares. ¡Es una opción deliciosa y llena de sabor!
¡Anímate a preparar esta sabrosa receta y sorprende a tus seres queridos con esta delicia de la cocina española!
