El Arroz Campero es un plato tradicional y delicioso que se cocina en muchos hogares. Su combinación de arroz, pollo, cerdo, verduras y especias, crea un sabor único y reconfortante. Te compartiremos una receta de Arroz Campero para que puedas disfrutar de su exquisito sabor en tu propia casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 300 g de pollo troceado
- 200 g de carne de cerdo troceada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 150 g de guisantes
- 4 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Especias: pimentón, comino, azafrán, sal y pimienta al gusto
Preparación de nuestro Arroz Campero:
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade el pollo troceado y la carne de cerdo y sofríe hasta que estén dorados.
- Retira la carne de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla picada, los ajos picados, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria, todo ello cortado en trozos pequeños. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
- Añade las especias (pimentón, comino, azafrán), sal y pimienta al gusto y mezcla todo junto.
- Vuelve a colocar la carne en la cazuela y mezcla bien.
- Vierte el caldo de pollo caliente en la cazuela y remueve ligeramente.
- Cubre la cazuela y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- En los últimos minutos de cocción, añade los guisantes y remueve suavemente.
- Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
!A tu mesa¡
El Arroz ya está listo para ser servido. Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con una ensalada fresca. Este plato es perfecto para compartir en reuniones familiares o también para un día tranquilo. ¡No dudes en probarlo y deleitarte con un buen plato de Arroz Campero y disfrutar de su sabor inigualable!
