El pollo crujiente es uno de esos platos que resulta irresistible para prácticamente cualquier amante de la comida. Su exterior dorado y crujiente, combinado con la jugosidad y sabor del pollo en su interior, lo convierte en una auténtica delicia. En este artículo, te presentaremos una receta para preparar un Pollo crujiente de manera fácil y rápida, que te hará querer repetir una y otra vez.
Receta de Pollo Crujiente
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas o muslos y pechugas deshuesadas
- 2 tazas de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharaditas de sal
- Un poco de pimienta, una cucharadita.
- 1 cucharada pequeña de pimentón
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional, para darle un toque picante)
- Huevos
- Aceite vegetal, para freír
Pasos:
En un recipiente grande, mezcla el pan rallado, la harina, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cayena (si la estás utilizando).
En otro recipiente, bate los huevos.
Sumerge cada pieza de pollo en los huevos batidos, asegurándote de cubrirla completamente. Luego, coloca la pieza de pollo en la mezcla de pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera bien.
Repite el proceso con todas las piezas de pollo, asegurándote de que estén completamente cubiertas con la mezcla de pan rallado. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, coloca las piezas de pollo con cuidado en la sartén, sin amontonarlas. Fríe el pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Tips para un Pollo Crujiente Perfecto
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir el pollo. Un aceite caliente evitará que el pollo se vuelva aceitoso y absorba demasiada grasa.
No amontones las piezas de pollo en la sartén. Esto permitirá que el aire circule y ayudará a que el pollo se cocine de manera uniforme y se mantenga crujiente.
Si deseas reducir la cantidad de grasa en la receta, puedes optar por hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C, coloca el pollo en una bandeja para hornear previamente engrasada y cocina durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente y obtengas un Pollo crujiente perfecto.
Servir y Disfrutar
El pollo crujiente es un plato versátil que se puede disfrutar de diferentes maneras. Puedes servirlo como plato principal o acompañado de una ensalada fresca, también con verduras al vapor. Puedes incorporarlo en bocadillos o wraps, añadiendo inclusive tus salsas y condimentos favoritos.
En conclusión, el pollo crujiente es una deliciosa opción que combina texturas y sabores irresistibles. Con esta receta sencilla y los consejos adecuados, podrás disfrutar de un pollo crujiente casero en cualquier momento. ¡Anímate a probarlo y déjate cautivar por su delicioso encanto!
